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PLANOS DE HIGIENE – ANÁLISES E CONTROLE DE PONTOS CRITICOS DE PERIGOS (APPCC)
Em Proeco elaboramos Planos de Higiene personalizados de acordo com as normas da directiva europeia 93/43/CEE transportada ao Real Decreto 2207/95 Norma geral de higiene dos produtos alimentares, e observação das ditas normas.
Para estabelecer a análise APPCC é necessária uma evaluação inicial dos produtos, equipamentos e meios que se utilizam e assim poder ser aplicada mediante programas de qualidade, procedimentos, esquemas, e listas revisão de acordo com as necessidades do cliente e adminstração pública. Tudo que garanta uma produção baseada na norma ISO 9001.
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